Sgoltagan glasraich
Tagh stuthan amh ùra, le dath ceart agus craiceann slàn gun chrìonadh.
Glanadh agus blanchadh stuthan amh ann an uisge teth soilleir.A’ bogadh na stuthan amh fionnar ann am fuasgladh maltose le cuibhreann sa cheud sònraichte.Thoir a-mach na stuthan amh le siùcar, làn dhrèanadh iad, agus reothadh gu sgiobalta aig -18℃.Pacaich na grìtheidean reòta luath gu cothromach ann an cèidsichean stuthan, le 120kg anns gach poit.Is e teodhachd ola Lentinus edodes 85 ~ 90℃agus tha an ìre falamh nas ìsle na -0.095MPa.Nuair a bhios tu a’ frioladh, thoir sùil bhon toll-faire agus dì-ola a-staigh.Tha an toradh air a bhuain le inneal winnowing Pasgan 1500g de thoraidhean ann am bogsaichean foil alùmanum.Cuir poca deoxidizer, agus seulaich.Tha an ceann-latha crìochnachaidh a rèir riatanasan cùmhnant.Bidh na toraidhean crìochnaichte air an stòradh anns an taigh-bathair, agus bidh an astar eadar na ballachan nas àirde na 20 cm.Cha bu chòir an taiseachd coimeasach san taigh-bathair a bhith nas àirde na 50%.
Tha criosan measan is glasraich nan greimean-bìdh air an dèanamh le glasraich ùra agus measan air an dì-mhilleadh fo staid falamh.Tha sgoltagan measan is glasraich air “Trì gun atharrachadh” fhaighinn - chan eil dath, beathachadh agus blas an toraidh ag atharrachadh;
Gun lughdachadh, gun àrdachadh - chan eil dad air a thoirt air falbh bhon toradh ach uisge;Chan eil an toradh a 'cur dad ach blas;Beathachadh àrd, geir ìosal - an siostam smachd càileachd adhartach eadar-nàiseanta HACCP, cleachdadh pròiseas dì-uisgeachadh dùbailte adhartach eadar-nàiseanta agus permeability dùbailte, a ’gleidheadh beathachadh agus eileamaidean lorg ann am measan agus glasraich;Neo-puffing agus neo-friochadh - chan eil pròiseas puffing aig pròiseas cinneasachaidh an toraidh, agus thathas a’ cleachdadh an teicneòlas uisgeachaidh amar ola aig teòthachd ìosal falamh gus pròiseas friogais an toraidh a sheachnadh.Tha crisp mheasan is glasraich gu tur eadar-dhealaichte bho bhiadh puffed leithid sliseagan buntàta, agus bidh e na àite biadh puffed leithid sliseagan buntàta a dh’ aithghearr.
| Seòrsa | Bidh measan is glasraich, greimean-bìdh |
| Tùs | Glasraich |
| Seòrsa giollachd | Bèicearachd |
| Blasad | Salainn |
| Stuth | Cruaidh |
| Aois | Uile |
| Feart | àbhaisteach |
| Pacadh | Bag |
| Àite Tùs | Shandong, Sìona |
| Seòrsa Stuth | Glasraich measgaichte |
| Ainm toraidh | Sgoltagan glasraich measgaichte |
